精酿原浆啤酒、普通啤酒口感差异_老板原浆啤酒

在19世纪以前，下发酵型的储藏啤酒（LagerBeers）并不普及，只能在德国的巴伐利亚和捷克的波希米亚（Bohemia）发现他们的身影。这是一种多泡并相当爽口的啤酒类型，是今天市场上较普遍的商业啤酒。19世纪后由于工业冷藏箱的诞生使得大规模生产储藏式啤酒成为可能。储藏啤酒比上发酵型的艾尔啤酒（ALeBees）清澈、清淡，苦味也那么重。大规模投入市场以后，逐渐成为了市场上的主流啤酒类型。然而在现今的英国、比利时和部分德国城市，人们还是十分抵触储藏式啤酒而钟情于艾尔型啤酒。

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由于未经过滤和巴氏杀菌，原浆啤酒保留了大量的活性酵母。酵母细胞内含有多种生物活性物质和许多完整的酶系，原浆啤酒、普通啤酒哪个有营养，如酵母多糖能够具有活化并增强*系统、改善肠道环境、提高细胞*能力；酵母中具有活性疏基的营养物质，可*人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质；酵母中还含有多种矿物质，如磷、铁、钙、钠、钾、镁、锌、锰、铬、硒等，使得原浆啤酒的营养价值也比普通啤酒的更高。