“老板”啤酒品类齐全|老板啤酒(图)

啤酒按传统风味划分可分为七大类

1.白啤酒或称麦酒（Ale）

　　白啤酒主要产于英国，它是用麦芽和酒花酿制而成的饮料，采用**部高温发酵法，酒液呈苍白色，具酸味和烟熏麦芽香，酒精含量为4.5%，麦芽浓度为5%～5.5%。饮时需稍加盐，为欧洲人所喜爱。

2.黄啤酒（Beer）

　　它是市场上销售较多的一种啤酒，呈淡黄色，味清苦，爽口、细致。目前世界上公认12°（指麦芽浓度）以上的啤酒为优质啤酒，酒精含量一般在3.5%左右。

3.熟啤酒或称拉戈啤酒（Lager）

　　主要产于美国，采用底部低温发酵法酿制，在储存期中使酒液中的发酵物质全部耗尽，然后充人大量二氧化碳气装瓶，它是一种彻底发酵的啤酒。

4.烈啤酒或称司都特啤酒（Stout）

　　主要产于英国和爱尔兰。它与白啤酒风味近似，但比白啤酒强烈。此酒的*特特点是酒花用量多，酒花、麦芽香味较浓，略有烟熏味。

5.黑啤酒或称跑特啤酒（Porter）

　　它较初是伦敦脚夫喜欢喝的一种啤酒，故以英文“Porter”相称。它使用较多的麦芽、焦麦芽，麦汁浓度高，香味浓郁，泡沫浓而稠，酒精含量4.5%，其味较烈啤酒要苦、要浓。

6.烈黑啤酒或称包克啤酒（Bock）

　　包克啤酒是一种用啤酒沉制作的浓质啤酒，通常比一般的啤酒黑而甜，但酒性较强。它通常是冬天制，春天喝。在美国，春天一到就是包克啤酒节，大约要持续6周。在这个节日里，人们都喝包克啤酒。

7.扎啤（Jar）

　　扎啤，即桶装鲜啤酒。这种啤酒的出现被认为是啤酒生产史的一次革命。鲜啤酒即人们称的生啤酒，它和普通啤酒相比只是在较后一道工序中未经杀菌处理。鲜啤酒中仍有酵母菌生存，所以口味淡雅清爽，威海卫老板啤酒威海特色啤酒，酒花香味浓，更易于开胃健脾。生啤酒的保存期是3～7天。随着无菌罐装设备的不断完善，现在已有能保存3个月左右的罐装、瓶装和大桶装的鲜啤酒。啤酒的酵母菌是由多种矿物质组成的细胞体，维生素含量高，畅饮新鲜啤酒大有裨益。

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山东威海卫酒业集团有限公司是一家集白酒、啤酒、葡萄酒、矿泉水的研发、生产、销售为一体，兼营房地产开发、生物科技等领域的现代化综合性企业集团。公司始建于1923年（生产白酒），2001年改制成威海啤酒集团有限公司；2004年斥资收购原文登啤酒厂；2005年投资2亿元新建的威海啤酒集团工业园正式启用；2007年战略收购昆嵛啤酒；2008年企业更名为山东威海卫酒业集团有限公司。公司现拥有固定资产5亿元，职工1200人，啤酒年产能力由原来的3万吨增长为15万吨，经济、技术力量雄厚，是威海市重点工业企业。